全聚德:全面擴(kuò)張 續(xù)寫百年餐飲神話
全聚德,創(chuàng)建于1864年(清朝同治三年),全聚德人歷經(jīng)幾代的創(chuàng)業(yè)拼搏獲得了長足發(fā)展。1999年1月,“全聚德“被國家工商總局認(rèn)定為“馳名商標(biāo)”,是我國第一例服務(wù)類中國馳名商標(biāo)。經(jīng)過十幾年的發(fā)展,目前全聚德的連鎖店已經(jīng)拓展到全國30多個(gè)城市,共80多家企業(yè)。其中,直營企業(yè)21家,海內(nèi)外特許企業(yè)60家,連鎖經(jīng)營公司1家;組建全聚德三元金星和全聚德仿膳兩個(gè)食品生產(chǎn)基地,初步形成了“前方連鎖化,后方產(chǎn)業(yè)化”的體制格局。到2010年,品牌價(jià)值超過119億元,全聚德真正變成了老字號的金字招牌。
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- 第一部分 中投顧問點(diǎn)評
- 據(jù)悉,全聚德進(jìn)行全國擴(kuò)張已經(jīng)多年,但目前絕大部分收入和利潤都還來自于北京地區(qū),而北京地區(qū)以外的直營店大多處于虧損狀態(tài),“烤鴨”離開北京就水土不服似乎已成業(yè)內(nèi)共識。中投顧問食品行業(yè)研究員周思然指出,縱觀中國的整個(gè)餐飲行業(yè),我們會(huì)發(fā)現(xiàn),出現(xiàn)在全聚德擴(kuò)張中的問題,也同樣存在于絕大多數(shù)異地?cái)U(kuò)張的餐飲品牌。這種幾乎全軍覆沒般的擴(kuò)張失敗,決不能簡單地歸結(jié)為整體大環(huán)境的影響,或者菜品、口味等的不適。
- 第二部分 全聚德
- 全聚德,中華著名老字號,創(chuàng)建于1864年(清朝同治三年),全聚德人歷經(jīng)幾代的創(chuàng)業(yè)拼搏獲得了長足發(fā)展。1999年1月,“全聚德“被國家工商總局認(rèn)定為“馳名商標(biāo)”,是我國第一例服務(wù)類中國馳名商標(biāo)。“全聚德”既古老又年輕,既傳統(tǒng)又現(xiàn)代,正向著“中國第一餐飲,世界一流美食,國際知名品牌”宏偉愿景而奮勇前進(jìn)!
- ·集團(tuán)簡介
- ·經(jīng)營理念
- ·百年風(fēng)雨路
- ·A股上市
- ·全面擴(kuò)張
- ·成功秘訣
- 第三部分 掌門人姜俊賢
- 姜俊賢,漢族,1950年生,中共黨員,高級經(jīng)濟(jì)師,北京優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)企業(yè)家,高級職業(yè)經(jīng)理人。經(jīng)濟(jì)學(xué)博士,高級經(jīng)濟(jì)師。中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司董事長;中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長;中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)副會(huì)長;中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長;世界中國烹飪聯(lián)合會(huì)常務(wù)理事;北京市連鎖協(xié)會(huì)會(huì)長;北京市商業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事長。先后被評選為全國餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家,全國管理精英人物,新時(shí)代中國改革之星等。
- ·人物簡介
- ·個(gè)人成就
- ·勇敢創(chuàng)新
- ·連鎖夢想
- ·上市夢圓
- 第四部分 行業(yè)領(lǐng)軍人物電子書推薦
- 了解行業(yè)領(lǐng)軍人物的成長經(jīng)歷,學(xué)習(xí)他們成功的方法和經(jīng)驗(yàn);推動(dòng)自己的事業(yè)發(fā)展,讓自己的人生更加精彩!“中投顧問”上百份行業(yè)領(lǐng)軍人物電子書等您免費(fèi)下載!
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