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張勇:無法復(fù)制的“海底撈神話”
張勇:無法復(fù)制的“海底撈神話”
 
“海底撈”,這家起源于四川簡陽的民營企業(yè),從當(dāng)初只有4個(gè)人,4張桌子,8000元現(xiàn)金的小店面起步,經(jīng)過17年艱苦創(chuàng)業(yè)和快速發(fā)展,成為當(dāng)今全國知名的火鍋品牌。光在北京一地,從2004年至今,海底撈一口氣就開了20家火鍋店,家家火爆到客人要排上數(shù)個(gè)小時(shí)的隊(duì),就連北京城最熱的三伏天,當(dāng)其它火鍋店都關(guān)門大吉的時(shí)候,海底撈平均每天每桌還要“翻三次臺”,24小時(shí)人流不斷,不能不說是一個(gè)火鍋奇跡。本期電子書為您解開了“海底撈神話”的終極密碼,探索神話背后的故事。
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  • 第一部分 中投顧問點(diǎn)評
  •   中投顧問點(diǎn)評:雖然,海底撈無論從口碑到服務(wù)都獲得了廣大消費(fèi)者的肯定和支持,但是隨著海底撈開店的數(shù)量越來越多,速度越來越快,目標(biāo)越來越高,其發(fā)展初期沒有反映出來的一些弊端也逐漸暴露出來。這個(gè)棘手的問題就是合適的管理人才出現(xiàn)斷檔,店與店之間的發(fā)展不平衡初露端倪。海底撈所有的做法其他餐飲企業(yè)都可以復(fù)制,只有海底撈的人是沒有辦法復(fù)制的。而這恰恰是海底撈的核心競爭力。
  • 第二部分 董事長張勇
  •   張勇,四川省簡陽市海底撈餐飲股份有限公司董事長。1994年成立在四川簡陽成立第一家海底撈,十六年來,公司已發(fā)展成為在北京、上海、天津、西安、鄭州、南京、沈陽等全國多個(gè)城市擁有五十多家直營店,四個(gè)大型現(xiàn)代化物流配送基地和一個(gè)原料生產(chǎn)基地,2009年?duì)I業(yè)額近10億元,擁有員工一萬多人。
  •   ·個(gè)人簡介
  • ·創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷
  •   ·甩手掌柜
  • ·愉快管理學(xué)
  • 第三部分 海底撈
  •   四川海底撈餐飲股份有限公司是一家以經(jīng)營川味火鍋為主,融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。公司在張勇董事長確立的服務(wù)差異化戰(zhàn)略指導(dǎo)下,始終秉承“服務(wù)至上、顧客至上”的理念,以創(chuàng)新為核心,改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、單一化的服務(wù),提倡個(gè)性化的特色服務(wù),將用心服務(wù)做為基本經(jīng)營理念,致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務(wù);在管理上,倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀,為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境,實(shí)施人性化和親情化的管理模式,提升員工價(jià)值。
  •   ·企業(yè)簡介
  • ·發(fā)展歷程
  •   ·優(yōu)質(zhì)服務(wù)
  • ·海底撈危機(jī)
  •   ·成功密碼
  • ·用人之道
  •   ·國際化步伐
  • ·未來之憂
  • 第四部分 行業(yè)領(lǐng)軍人物電子書推薦
  •   了解行業(yè)領(lǐng)軍人物的成長經(jīng)歷,學(xué)習(xí)他們成功的方法和經(jīng)驗(yàn);推動(dòng)自己的事業(yè)發(fā)展,讓自己的人生更加精彩!“中投顧問”上百份行業(yè)領(lǐng)軍人物電子書等您免費(fèi)下載!
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