上海餐飲業(yè)“十二五”回顧及“十三五”規(guī)劃投資分析及預測報告

　　“五年計劃”是中國國家發(fā)展計劃的重要組成部分，主要為國民經(jīng)濟與社會發(fā)展遠景規(guī)定目標和方向，涉及經(jīng)濟發(fā)展、結構調(diào)整、科技教育、人口資源環(huán)境、改革民生、制度建設、國防軍事等社會發(fā)展各個方面，在不同規(guī)劃發(fā)展期，其具體的指導方針任務及發(fā)展的重點各不相同，從“一五”的原蘇聯(lián)設計的大中型項目建設構建中國初步的工業(yè)基礎，到后來的重工業(yè)、國防建設、基礎設施建設、完整的工業(yè)體系、人民生活溫飽到小康的跨越，以及到目前的全面協(xié)調(diào)發(fā)展，兼顧質(zhì)量與效益等。
　　“十二五”時期，我國全面深化改革，保持宏觀政策連續(xù)性和穩(wěn)定性，創(chuàng)新宏觀調(diào)控思路和方式，有針對性進行預調(diào)微調(diào)，實現(xiàn)了經(jīng)濟社會持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，經(jīng)濟運行處在合理區(qū)間，經(jīng)濟結構調(diào)整出現(xiàn)積極變化，人民生活水平提高。與此同時，中國經(jīng)濟運行仍面臨不少困難和挑戰(zhàn)，經(jīng)濟下行壓力較大，結構調(diào)整陣痛顯現(xiàn)，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營困難增多，部分經(jīng)濟風險顯現(xiàn)。
　　“十三五”規(guī)劃是指導地方經(jīng)濟2016-2020年發(fā)展的宏偉藍圖和行動綱領，是政府履行經(jīng)濟調(diào)節(jié)、公共服務、市場監(jiān)管、社會管理和環(huán)境保護職責的重要依據(jù)。編制好“十三五”規(guī)劃，對地方政府實現(xiàn)經(jīng)濟平穩(wěn)較快增長，保障各項社會事業(yè)健康有序發(fā)展，具有十分重要的意義。
　　“十三五”時期，我國面臨三大轉(zhuǎn)型：即工業(yè)轉(zhuǎn)型升級大趨勢——從“中國制造”走向“中國智造”；城鎮(zhèn)化轉(zhuǎn)型升級大趨勢——從規(guī)模城鎮(zhèn)化走向人口城鎮(zhèn)化；消費結構轉(zhuǎn)型升級大趨勢——從物質(zhì)型消費走向服務型消費。從三大轉(zhuǎn)型升級的大趨勢看，2020年我國基本形成服務業(yè)主導的經(jīng)濟結構的客觀基礎正在形成。實現(xiàn)這一轉(zhuǎn)型，既可以在結構升級的基礎上形成7%左右的經(jīng)濟增長新常態(tài)，又能夠為跨越中等收入陷阱、進入高收入國家創(chuàng)造有利條件。
　　中國已站在新的更高的起點上，“十三五”時期要確保全面建成小康社會的宏偉目標勝利實現(xiàn)，確保全面深化改革在重要領域和關鍵環(huán)節(jié)取得決定性成果，確保轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式取得實質(zhì)性進展。中央政府要求規(guī)劃編制必須強化全球視野和戰(zhàn)略思維，正確處理好政府與市場的關系，科學設定規(guī)劃目標指標，積極推進市縣規(guī)劃體制改革，堅持開放民主編制規(guī)劃，使“十三五”規(guī)劃更加適應時代要求，更加符合發(fā)展規(guī)律，更加反映人民意愿。
　　中投顧問結合對我國主流行業(yè)的多年研究經(jīng)驗，依托龐大的調(diào)研體系，結合科學的研究方法和分析模型，通過對“十二五”經(jīng)濟與社會發(fā)展成就，行業(yè)發(fā)展規(guī)模、市場競爭格局、未來發(fā)展策略等層面的闡述，深入分析關鍵的行業(yè)特性、競爭的激烈程度、行業(yè)變革的驅(qū)動因素、競爭對手的市場地位和戰(zhàn)略、取得競爭成功的關鍵因素及“十三五”發(fā)展趨勢。此報告是您把握行業(yè)最新動態(tài)，編制產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、制定產(chǎn)業(yè)政策的重要參考工具。

第一章　“十二五”期間中國女裝發(fā)展環(huán)境及政策回顧
　　第一節(jié)　2011年我國實體經(jīng)濟及貨幣信貸環(huán)境回顧
　　　　一、2011年我國農(nóng)業(yè)發(fā)展回顧
　　　　二、2011年我國工業(yè)和建筑業(yè)發(fā)展回顧
　　　　三、2011年我國固定資產(chǎn)投資發(fā)展回顧
　　　　四、2011年我國國內(nèi)貿(mào)易發(fā)展回顧
　　　　五、2011年我國對外經(jīng)濟發(fā)展回顧
　　　　六、2011年我國交通、郵電和旅游發(fā)展回顧
　　　　七、2011年我國教育和科學技術發(fā)展回顧
　　　　八、2011年我國文化、衛(wèi)生和體育發(fā)展回顧
　　　　九、2011年我國人口、人民生活和社會保障發(fā)展回顧
　　　　十、2011年我國資源、環(huán)境和安全生產(chǎn)發(fā)展回顧
　　　　十一、2011年我國貨幣信貸環(huán)境發(fā)展回顧
　　第二節(jié)　2012年我國實體經(jīng)濟及貨幣信貸環(huán)境回顧
　　　　一、2012年我國農(nóng)業(yè)發(fā)展回顧
　　　　二、2012年我國工業(yè)和建筑業(yè)發(fā)展回顧
　　　　三、2012年我國固定資產(chǎn)投資發(fā)展回顧
　　　　四、2012年我國國內(nèi)貿(mào)易發(fā)展回顧
　　　　五、2012年我國對外經(jīng)濟發(fā)展回顧
　　　　六、2012年我國交通、郵電和旅游發(fā)展回顧
　　　　七、2012年我國教育和科學技術發(fā)展回顧
　　　　八、2012年我國文化、衛(wèi)生和體育發(fā)展回顧
　　　　九、2012年我國人口、人民生活和社會保障發(fā)展回顧
　　　　十、2012年我國資源、環(huán)境和安全生產(chǎn)發(fā)展回顧
　　　　十一、2012年我國貨幣信貸環(huán)境發(fā)展回顧
　　第三節(jié)　2013年我國實體經(jīng)濟及貨幣信貸環(huán)境回顧
　　　　一、2013年我國農(nóng)業(yè)發(fā)展回顧
　　　　二、2013年我國工業(yè)和建筑業(yè)發(fā)展回顧
　　　　三、2013年我國固定資產(chǎn)投資發(fā)展回顧
　　　　四、2013年我國國內(nèi)貿(mào)易發(fā)展回顧
　　　　五、2013年我國對外經(jīng)濟發(fā)展回顧
　　　　六、2013年我國交通、郵電和旅游發(fā)展回顧
　　　　七、2013年我國教育和科學技術發(fā)展回顧
　　　　八、2013年我國文化、衛(wèi)生和體育發(fā)展回顧
　　　　九、2013年我國人口、人民生活和社會保障發(fā)展回顧
　　　　十、2013年我國資源、環(huán)境和安全生產(chǎn)發(fā)展回顧
　　　　十一、2013年我國貨幣信貸環(huán)境發(fā)展回顧
　　第四節(jié)　2014年我國實體經(jīng)濟及貨幣信貸環(huán)境回顧
　　　　一、2014年我國農(nóng)業(yè)發(fā)展回顧
　　　　二、2014年我國工業(yè)和建筑業(yè)發(fā)展回顧
　　　　三、2014年我國固定資產(chǎn)投資發(fā)展回顧
　　　　四、2014年我國國內(nèi)貿(mào)易發(fā)展回顧
　　　　五、2014年我國對外經(jīng)濟發(fā)展回顧
　　　　六、2014年我國交通、郵電和旅游發(fā)展回顧
　　　　七、2014年我國教育和科學技術發(fā)展回顧
　　　　八、2014年我國文化、衛(wèi)生和體育發(fā)展回顧
　　　　九、2014年我國人口、人民生活和社會保障發(fā)展回顧
　　　　十、2014年我國資源、環(huán)境和安全生產(chǎn)發(fā)展回顧
　　　　十一、2014年我國貨幣信貸環(huán)境發(fā)展回顧
第二章　“十二五”期間中國餐飲業(yè)發(fā)展分析　　
　　第一節(jié)　“十二五”期間中國餐飲業(yè)發(fā)展概況
　　　　一、我國餐飲業(yè)發(fā)展歷程
　　　　二、我國餐飲業(yè)發(fā)展總體狀況
　　　　三、我國餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征
　　　　四、中國餐飲企業(yè)發(fā)展狀況分析
　　　　五、促進我國餐飲業(yè)發(fā)展的因素
　　　　六、我國餐飲行業(yè)發(fā)展面臨的機遇
　　　　七、《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》自2007年12月1日起施行
　　第二節(jié)　2006-2009年中國餐飲市場發(fā)展情況
　　　　一、2006年中國餐飲市場發(fā)展情況
　　　　二、2007年中國餐飲業(yè)發(fā)展狀況
　　　　三、2008年中國餐飲市場發(fā)展狀況分析
　　　　四、2009上半年我國住宿與餐飲業(yè)市場發(fā)展狀況
　　　　五、2009年1-10月我國住宿和餐飲業(yè)市場增長情況
　　第三節(jié)　2005-2008年中國重點餐飲企業(yè)發(fā)展情況
　　　　一、 2005年中國餐飲百強企業(yè)發(fā)展情況
　　　　二、2006年全國重點餐飲企業(yè)發(fā)展特點及存在的問題
　　　　三、2007年我國餐飲百強企業(yè)發(fā)展特征
　　　　四、2008年我國餐飲百強企業(yè)發(fā)展狀況分析
　　第四節(jié)　全球金融危機對中國餐飲業(yè)的影響
　　　　一、餐飲業(yè)是受金融危機沖擊相對較小的行業(yè)
　　　　二、金融危機對我國餐飲業(yè)影響的特點分析
　　　　三、金融危機對高檔餐飲業(yè)的影響分析
　　　　四、擴大內(nèi)需促進餐飲業(yè)發(fā)展
第三章　“十二五”期間上海餐飲業(yè)的發(fā)展
　　第一節(jié)　“十二五”期間上海餐飲業(yè)發(fā)展概況
　　　　一、上海餐飲業(yè)的發(fā)展變化
　　　　二、上海餐飲業(yè)發(fā)展的特點
　　　　三、上海餐飲業(yè)人力成本增加
　　　　四、上海推出“中央廚房”戰(zhàn)略
　　　　五、上海積極探索長三角餐飲聯(lián)動發(fā)展機制
　　第二節(jié)　2006-2008年上海餐飲業(yè)發(fā)展狀況
　　　　一、2006年上海市餐飲業(yè)發(fā)展狀況
　　　　二、2007年上海餐飲業(yè)發(fā)展狀況
　　　　三、2007年上海餐飲行業(yè)成本大增
　　　　四、2008年上海餐飲業(yè)發(fā)展狀況
　　　　五、2008年金融危機對上海餐飲業(yè)的影響分析
　　　　六、2008年上海人均休閑餐飲消費情況
　　第三節(jié)　2009年上海餐飲市場發(fā)展狀況
　　　　一、2009年一季度上海市餐飲業(yè)發(fā)展簡況
　　　　二、2009年二季度上海餐飲市場消費回溫
　　　　三、2009年端午節(jié)上海餐飲市場掀起高潮
　　第四節(jié)　“十二五”期間上海各區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況
　　　　一、嘉定區(qū)住宿及餐飲業(yè)發(fā)展情況分析
　　　　二、徐匯區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況
　　　　三、2007年春節(jié)期間寶山區(qū)餐飲市場情況
　　　　四、松江區(qū)住宿餐飲業(yè)發(fā)展狀況
　　　　五、松江餐飲住宿業(yè)亟需跟上旅游行業(yè)發(fā)展步伐
　　　　六、閔行區(qū)南方商城商圈餐飲市場空間巨大
　　　　七、虹橋機場餐飲發(fā)展規(guī)劃
　　第五節(jié)　“十二五”期間上海餐飲業(yè)規(guī)范管理情況
　　　　一、上海餐飲業(yè)實行公示榜制度
　　　　二、上海集體用餐配送單位建議從業(yè)人員晨檢制度
　　　　三、上海對年夜飯半成品試行申報制度
　　　　四、上海餐飲業(yè)將全面推廣“六T實務”管理
　　　　五、上海市將加強餐飲業(yè)管理
　　第六節(jié)　“十二五”期間上海餐飲企業(yè)發(fā)展情況
　　　　一、上海餐飲企業(yè)推出“歡迎自帶酒水”招牌
　　　　二、百勝旗下品牌“塔可鐘”退出上海市場
　　　　三、上海餐飲企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展茶汁火鍋
　　　　四、上海餐飲企業(yè)試圖發(fā)展酒后代駕
　　　　五、臺資餐飲在上海經(jīng)營的成功經(jīng)驗分析
第四章　“十二五”期間上海餐飲業(yè)細分行業(yè)分析
　　第一節(jié)　“十二五”期間上�？觳蜆I(yè)分析
　　　　一、上海快餐業(yè)出現(xiàn)“中西結合”現(xiàn)象
　　　　二、上�？觳褪袌龈偁幖ち�
　　　　三、2007年上海洋快餐紛紛提價
　　　　四、西式快餐走進上海加油站
　　　　五、上�？觳拖�費市場及其進入策略分析
　　第二節(jié)　“十二五”期間上海西餐業(yè)分析
　　　　一、上海西餐業(yè)發(fā)展分析
　　　　二、上海西餐業(yè)面臨人才供應不足
　　　　三、上海西餐業(yè)投資前景看好
第五章　“十二五”期間促進上海餐飲業(yè)發(fā)展的相關因素
　　第一節(jié)　“十二五”期間經(jīng)濟發(fā)展情況
　　　　一、2006年上海市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展情況
　　　　二、2007年上海市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展情況
　　　　三、2008年上海市國民經(jīng)濟發(fā)展情況
　　　　四、2009上半年上海市國民經(jīng)濟發(fā)展情況
　　第二節(jié)　“十二五”期間旅游業(yè)發(fā)展情況
　　　　一、上海旅游業(yè)的發(fā)展綜況
　　　　二、2008年上海旅游業(yè)發(fā)展狀況
　　　　三、金融危機對上海旅游業(yè)的影響
　　　　四、2009年上海旅游業(yè)發(fā)展狀況分析
　　　　五、迪士尼落戶將助推上海旅游消費升級
　　　　六、加快上海旅游業(yè)發(fā)展的對策建議
　　第三節(jié)　“十二五”期間會展業(yè)發(fā)展情況
　　　　一、上海會展業(yè)的發(fā)展環(huán)境
　　　　二、上海會展業(yè)發(fā)展概況
　　　　三、2008年上海會展業(yè)發(fā)展狀況分析
　　　　四、上海會展業(yè)的國際競爭力及提升對策分析
　　　　五、今后上海將形成六大會展業(yè)重點發(fā)展區(qū)域
　　　　六、上海會展業(yè)發(fā)展機遇及發(fā)展措施
　　第四節(jié)　“十二五”期間2010年上海世博會發(fā)展情況
　　　　一、上海世博會餐飲的特點
　　　　二、上海世博餐飲的規(guī)范
　　　　三、上海世博會敲定入選餐飲企業(yè)
　　　　四、臺資餐飲業(yè)全力搶灘世博餐飲市場
　　　　五、上海餐飲業(yè)迎接世博會的發(fā)展建議
第六章 “十三五”期間世界及我國經(jīng)濟預測
　　第一節(jié) “十三五”期間世界經(jīng)濟發(fā)展趨勢
　　　　一、“十三五”期間世界經(jīng)濟將逐步恢復增長
　　　　二、“十三五”期間經(jīng)濟全球化曲折發(fā)展
　　　　三、“十三五”期間新能源與節(jié)能環(huán)保將引領全球產(chǎn)業(yè)
　　　　四、“十三五”期間跨國投資再趨活躍
　　　　五、“十三五”期間氣候變化與能源資源將制約世界經(jīng)濟
　　　　六、“十三五”期間美元地位繼續(xù)削弱
　　　　七、“十三五”期間世界主要新興經(jīng)濟體大幅提升
　　第二節(jié) “十三五”期間我國經(jīng)濟面臨的形勢
　　　　一、“十三五”期間我國經(jīng)濟將長期趨好
　　　　二、“十三五”期間我國經(jīng)濟將圍繞“三個轉(zhuǎn)變”
　　　　三、“十三五”期間我國工業(yè)產(chǎn)業(yè)將全面升級
　　　　四、“十三五”期間我國以綠色發(fā)展戰(zhàn)略為基調(diào)
　　第三節(jié) “十三五”期間我國對外經(jīng)濟貿(mào)易預測
　　　　一、“十三五”期間我國勞動力結構預測
　　　　二、“十三五”期間我國貿(mào)易形式和利用外資方式預測
　　　　三、“十三五”期間我國自主創(chuàng)新結構預測
　　　　四、“十三五”期間我國產(chǎn)業(yè)體系預測
　　　　五、“十三五”期間我國產(chǎn)業(yè)競爭力預測
　　　　六、“十三五”期間我國經(jīng)濟國家化預測
　　　　七、“十三五”期間我國經(jīng)濟將面臨的貿(mào)易障礙預測
　　　　八、“十三五”期間人民幣區(qū)域化和國際化預測
　　　　九、“十三五”期間我國對外貿(mào)易與城市發(fā)展關系預測
　　　　十、“十三五”期間我國中小企業(yè)面臨的外需環(huán)境預測
第七章 “十三五”期間我國政策體系預測
　　第一節(jié) “十三五”規(guī)劃重點傾斜內(nèi)容預測
　　　　一、大消費
　　　　二、高鐵及城軌建設
　　　　三、生產(chǎn)性服務
　　　　四、戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)
　　第二節(jié) “十三五”期間我國主要政策預測
　　　　一、“十三五”期間將進一步勞動力市場政策
　　　　二、“十三五”期間將進一步充實擴大就業(yè)的財稅政策
　　　　三、“十三五”期間將進一步豐富擴大就業(yè)的金融政策
　　　　四、“十三五”期間將進一步完善擴大就業(yè)的社會保障政策
　　第三節(jié) “十三五”期間我國經(jīng)濟社會發(fā)展階段預測
　　　　一、“十三五”期間我國將加速全面建設小康社會
　　　　二、“十三五”期間我國將全方位改革綜合推進階段
　　　　三、“十三五”期間我國工業(yè)化中期向工業(yè)化后期轉(zhuǎn)變
第八章 “十三五”期間我國經(jīng)濟將面臨的問題及對策
　　第一節(jié) “十三五”期間影響投資因素分析
　　　　一、財政預算內(nèi)資金對全社會融資貢獻率的分析
　　　　二、信貸資金變動對投資來源變動的貢獻率分析
　　　　三、外商投資因素對未來投資來源的貢獻率分析
　　　　四、自籌投資增長對投資來源的貢獻率分析
　　第二節(jié) “十三五”期間我國經(jīng)濟穩(wěn)定發(fā)展面臨的問題
　　　　一、經(jīng)濟結構失衡
　　　　二、產(chǎn)業(yè)結構面臨的問題
　　　　三、資本泡沫過度膨脹
　　　　四、收入差距進一步擴大
　　　　五、通貨膨脹風險加劇
　　　　六、生態(tài)環(huán)境總體惡化趨勢未改
　　第三節(jié) “十三五”期間我國經(jīng)濟形勢面臨的問題
　　　　一、世界政治、經(jīng)濟格局的新變化
　　　　二、國際競爭更加激烈
　　　　三、投資的作用將下降
　　　　四、第三產(chǎn)業(yè)對經(jīng)濟增長的作用顯著增加
　　　　五、迫切需要解決深層次體制機制問題
　　　　六、勞動力的供給態(tài)勢將發(fā)生轉(zhuǎn)折
第九章 “十三五”期間我國區(qū)域經(jīng)濟面臨的問題及對策
　　第一節(jié) “十三五”期間促進區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的重點任務
　　　　一、健全區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的市場機制與財政體制
　　　　二、培育多極帶動的國土空間開發(fā)格局
　　　　三、積極開展全方位多層次的區(qū)域合作
　　　　四、創(chuàng)新各具特色的區(qū)域發(fā)展模式
　　　　五、建立健全區(qū)域利益協(xié)調(diào)機制
　　第二節(jié) “十三五”期間我國區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展存在的主要問題
　　　　一、空間無序開發(fā)問題依然比較突出
　　　　二、東中西產(chǎn)業(yè)互動關系有待進一步加強
　　　　三、落后地區(qū)發(fā)展仍然面臨諸多困難
　　　　四、財稅體制尚需完善
　　　　五、區(qū)際利益矛盾協(xié)調(diào)機制不健全
　　第三節(jié) “十三五”期間促進區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的政策建議
　　　　一、編制全國性的空間開發(fā)利用規(guī)劃
　　　　二、以經(jīng)濟圈為基礎重塑國土空間組織框架
　　　　三、制定基礎產(chǎn)業(yè)布局戰(zhàn)略規(guī)劃
　　　　四、加緊制定促進區(qū)域合作的政策措施
第十章　“十三五”期間上海餐飲業(yè)前景趨勢分析及前景預測
　　第一節(jié)　“十三五”期間中國餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢
　　　　一、中國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析
　　　　二、餐飲市場發(fā)展趨勢展望
　　　　三、新形勢下我國餐飲市場展望
　　　　四、今后一兩年或?qū)⒂瓉砦覈�餐飲企業(yè)上市熱潮
　　　　五、未來餐飲業(yè)競爭形勢分析
　　第二節(jié)　2009-2013年全國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要
　　　　一、發(fā)展目標和主要任務
　　　　二、餐飲業(yè)發(fā)展格局
　　　　三、餐飲業(yè)發(fā)展重點
　　　　四、主要政策和措施
　　第三節(jié)　“十三五”期間上海餐飲業(yè)投資及前景分析
　　　　一、風投看好上海餐飲業(yè)
　　　　二、上海中小餐飲業(yè)受風險投資關注
　　　　三、2010年上海世博餐飲市場規(guī)模分析
第十一章　“十三五”期間上海餐飲業(yè)市場面臨的問題及對策
　　第一節(jié)　餐飲業(yè)存在的問題及發(fā)展對策
　　　　一、我國餐飲業(yè)發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn)
　　　　二、我國餐飲業(yè)需要改進的問題
　　　　三、中國餐飲業(yè)的九大發(fā)展戰(zhàn)略
　　　　四、平衡餐飲市場與消費需求的措施
　　　　五、餐飲企業(yè)的主要營銷手段
　　　　六、國內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略
　　　　七、餐飲企業(yè)成本核算的三大要點
　　第二節(jié)　上海餐飲業(yè)存在的問題及發(fā)展對策
　　　　一、上海高級餐飲服務人才缺乏
　　　　二、上海餐飲店面臨高租金威脅
　　　　三、上海餐飲業(yè)發(fā)展對策與建議
　　　　四、上海餐飲業(yè)應對金融危機的營銷策略